Description
নওগাঁর বিখ্যাত জিআই (GI) স্বীকৃতিপ্রাপ্ত একটি সুস্বাদু ও সুগন্ধি আম হলো নাক ফজলি। এটি লম্বাটে ও নিচের দিকে চ্যাপ্টা, অনেকটা নাকের আকৃতির বলে এমন নামকরণ। আঁশবিহীন, পাতলা চামড়া ও সরু আঁটির এই আম অত্যন্ত মিষ্টি, যা ল্যাংড়া ও আম্রপালির সমতুল্য। এটি ফজলি আম থেকে ২৫-৩০ দিন আগে পাকে।
নাক ফজলি আমের প্রধান বৈশিষ্ট্যসমূহ:
-
- আকৃতি ও ওজন: আমটি বেশ লম্বা (প্রায় ৪ ইঞ্চি) ও চওড়া (দেড় ইঞ্চি) হয়। প্রতিটি আমের ওজন সাধারণত ২৫০-৪০০ গ্রামের মধ্যে হয়ে থাকে।
- স্বাদ ও ঘ্রাণ: এটি অত্যন্ত মিষ্টি, সুস্বাদু ও আঁশহীন হয়, যা খাওয়ার সময় অসাধারণ ঘ্রাণ ছড়ায়।
- পাকার সময়:
নাক ফজলি আমের জাতটি দেরিতে ফলে বা পাকে, যা ফজলি আমের তুলনায় প্রায় ২৫-৩০ দিন আগে পরিপক্ক হয়।
- সংরক্ষণ ক্ষমতা: এই আম একটু শক্ত প্রকৃতির হওয়ায় পচন কম হয় এবং গাছ থেকে নামানোর পর দীর্ঘদিন ঘরে রাখা যায়।
- উৎপাদন অঞ্চল: প্রধানত নওগাঁ জেলার বদলগাছী, ধামইরহাট ও পত্নীতলা উপজেলায় এই আম বেশি চাষ হয়।
এটি কাঁচা অবস্থাতেও মিষ্টি থাকে এবং বাচ্চারা খেতে খুব পছন্দ করে। জিআই সনদ পাওয়ায় এটি এখন একটি আন্তর্জাতিক মানের আম হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে।
Reviews
There are no reviews yet.